شاعرة العرب
02-07-2008, 04:02 AM
المقلوبة على طريقتي :
طبعا متعودين على المقلوبة انه الرز والدجاج يكونون مسلوقين بالماء والملح فقط ، بس انا جايبتلكم طريقة جنان .
المقادير:
دجاج .
ملح .
بهارات .
ماجي.
ارز
بصل.(لطبخ الخضار).
خضار حسب الرغبه .اما الخضار اللي احطها انا فهي :(بطاطس ،جزر،قرع،قرنبيط,فلفل رومي ).
الطريقة:
نحضر ماء مغلي ونضعه في قدر ونضع فيه الدجاج
ثم نضع الملح والبهارات والماجي .
نحضر قدر آخر ونضع فيه قليل من الزيت ثم نضع البصل حتى يصفر ثم نضع الخضار ونضع كميه قليله من الماء ونضع الملح والماجي والبهارات ونترك الخضار حتى تنضج وتنشف المويه منها .
نترك الدجاج حتى ينضج ثم نخرجه من الماء ونقطعه حسب الرغبه ، ثم نضع الارز ونتركه حتى ينشف من الماء تماماَ .
ثم نحضر قدر ونضع الدجاج ثم نضع الخضار ثم نضع الارز ونغطي القدر بقصدير ثم نضعه في الفرن لمدة ربع ساعة ،ثم نخرجه من الفرن ونشيل القصدير ونقلب القدر في صحن كبير .
يقدم ساخن .
وبالهناء والشفاء .
طبعا متعودين على المقلوبة انه الرز والدجاج يكونون مسلوقين بالماء والملح فقط ، بس انا جايبتلكم طريقة جنان .
المقادير:
دجاج .
ملح .
بهارات .
ماجي.
ارز
بصل.(لطبخ الخضار).
خضار حسب الرغبه .اما الخضار اللي احطها انا فهي :(بطاطس ،جزر،قرع،قرنبيط,فلفل رومي ).
الطريقة:
نحضر ماء مغلي ونضعه في قدر ونضع فيه الدجاج
ثم نضع الملح والبهارات والماجي .
نحضر قدر آخر ونضع فيه قليل من الزيت ثم نضع البصل حتى يصفر ثم نضع الخضار ونضع كميه قليله من الماء ونضع الملح والماجي والبهارات ونترك الخضار حتى تنضج وتنشف المويه منها .
نترك الدجاج حتى ينضج ثم نخرجه من الماء ونقطعه حسب الرغبه ، ثم نضع الارز ونتركه حتى ينشف من الماء تماماَ .
ثم نحضر قدر ونضع الدجاج ثم نضع الخضار ثم نضع الارز ونغطي القدر بقصدير ثم نضعه في الفرن لمدة ربع ساعة ،ثم نخرجه من الفرن ونشيل القصدير ونقلب القدر في صحن كبير .
يقدم ساخن .
وبالهناء والشفاء .